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十年的普洱茶发霉了怎么处理

来源:普洱茶知识资讯网  |   作者:普洱茶咨询  |   时间:2020-08-14 11:00  |   点击量:

喝普洱茶的八种坏习惯!普洱茶属于黑茶中的一种,被人们所青眯,对于普洱茶,有的茶友们可能会出现以下几种坏习惯,下面去详细的了解一下

空腹的时候绝对不能喝茶,这是因为空腹喝茶会稀释胃液,降低消化功能,致使茶叶中不良成分大量入血,引发头晕、心慌、手脚无力等症状

为了身体健康,饭前是不能喝茶的

干茶香气浓郁清新,条索中银毫闪现

第一道茶汤,花香气扑鼻,还含有丝丝甜味

汤液人口即甜,苦涩不显,舌底生津如涌泉

茶香不仅飘逸在空中,更富含在茶汤中,内外交融,入口后茶香下入咽喉,上入鼻窍,满口香甜

女性都希望不戴美瞳也能拥有一双明亮美丽的眼睛,而决明子就有明目功效

此外,它还有调节免疫、抑菌、抗癌、降血压、调节血脂及通便等作用,看起来是非常理想的饮品,但脾胃虚寒、脾虚泄泻及低血压的人群就不适用

总而言之,只有科学选择花草茶,才能达到保健、养生的目的

普洱茶在贮藏时,因空间湿度较大,茶叶受潮发霉

因空间湿度较大,霉菌寄生在茶叶上,破坏了茶叶纤维

一经冲泡,受损的茶叶纤维和微生物残留物,极易使茶汤浑浊

近年发酵技术进步更加成熟稳定、小区域、小产地、名山头、大对、古树、高端熟普的出现,更是丰富着茶人的选择,满足着不同茶人的味蕾追求

熟普品质更高,更加的满足小众茶人的极致追求

二是只喝茶不品茶

茶有两种,一种是“柴米油盐酱醋茶”的茶,一种是“琴棋书画诗酒茶”的茶

第一种茶可满足人们“养身”的需求,比如解渴、提神、祛火、消食等;第二种茶则可以满足人们“养心”的需求,比如抒情、礼仪、悟道等

茶对人来说最大的价值是养心为主、养身为辅

尤其是中年人,工作忙、压力大,更应该给自己一点时间,耐心地泡一壶茶、品一壶茶

人在烦躁时很容易做出错误的决定,这时也不妨先慢慢品一壶茶,再做决定也不迟

品味主要是品尝普洱茶汤,闻其香气、尝其味,要求甘甜、滑润、厚重、陈香

这是因为普洱茶在后发酵过程中,有黑曲霉、青霉属、灰绿霉、酵母属等微生物特别是黑曲霉和酵母属对茶发生作用

甘甜就是茶汤入口要有明显的回甜味,刺激舌面、两颊、舌底生律,这是因为在发酵过程中,大分子碳水化合物被分解成小分子的糖,蛋白质分解为多种氨基酸,形成了普洱茶的甘甜滋味

大滇说茶,不喜欢教条主义,原理是这样,后面还要大家自己去领会

洗完茶,前面几泡,考虑到新茶出汤速度较快,水温仍然要控制在不太高,也就是90-95度之间,出汤时间要快,基本以高吊、定点手法泡茶,尾段,则以低冲,环形注水手法泡茶,这些主要是考虑到水温方面做出的调整

关于浸泡时间,这个是随机应变,通常是前段时间短,依据个人口感,10-20秒,中段时间相应延长,尾段的时间最长

另一个问题是茶叶的翻动

茶叶翻动带来的后果,第一是茶汤浓度增加,第二是茶汤可能会变浑

所以,茶叶的翻动最好要在中段以及尾段,通过手法来控制,切忌在开始阶段就搅动茶叶,一方面,使得茶汤涩度太高,浓度太高,另一方面,也会使得茶汤浑浊

回顾一个新的生茶的泡法,洗茶低温,前段低温,然后温度不断加高,浸泡时间不断加长,同时,间隔以茶叶的翻动,这样,大体上不会泡得太差

切记,这个只是新的生茶的泡法

这些都需要大家去体会,从中,也可以理解为什么同一个茶,不同的茶友会有不同的看法

主题讲完,我顺便讲下今天一个茶友的问题

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