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普洱新闻
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大益普洱茶野生班章砖茶

来源:普洱茶知识资讯网  |   作者:大益普洱  |   时间:2020-08-15 11:00  |   点击量:

现代人也很聪明,同样的茶叶印刷上不同的名称就是不同的茶品,口味其实一样,然而,消费者看图喝茶,口味仍然喝出两个、三个味

如今个性化时代,个性化特征潜默移化到茶品的选择,口味的选择,于是,山头茶兴盛,这带来口味的复杂化

个性化时代的特征是,无论茶类如何划分,总体反正是统一在“普洱”之下即可

普洱肘子的吃法:先用茶汤(去掉茶叶)浸泡猪肘,去其油腥,然后再入锅里焖

或者是直接在茶汤里加入各种酱料,然后放入猪肘文火慢炖

直至猪肘炖烂,茶香进入肉中

油腻的肘子和去油的普洱在这里奇妙合一,既解油腻又添茶香

按照传统的做茶标准来说,这种叶子基本没有什么价值,茶叶越鲜嫩自然越受到欢迎,最好是春蕊、春尖等等,老黄片和它们比较起来,味苦涩,叶又粗硬,同时还不容易出现清香

茶汤金黄通透,非常油亮,入口感觉不到丝毫的苦涩,水路细腻稠滑,香气融合于茶汤中,含在嘴里有种舍不得下咽的感觉,回甘生津分布非常广,连绵不断,持续很久,喉韵深,喉咙里甘韵明显持久,舌面及上颚有薄荷凉,整个茶给人感觉非常的柔甜,茶汤柔绵细腻

但是暗劲十足,茶气较强,有股气往后脑勺上冲,细品慢咽,更多的感觉油然而生,的确是一款非常内敛的易武曼撒茶区的好茶

但现实往往是说起来简单做起来难

从新手到高手,差别就在于新手还在死记硬背攻略,而高手早已了然于心到运用自如

二、适度的湿度:现在好的普洱茶都讲究要“干仓”存放,“干仓”就是指在干爽的环境中存放,忌湿

太干燥的环境会令普洱茶的陈化变得缓慢,所以要有一定的湿气

在较为干燥的环境里,可以在存放茶叶的旁边摆放一小杯水,令空气中湿度稍微增大

但是太过潮湿的环境会导致普洱茶的快速变化,这种变化往往是“霉变”,令茶叶不可饮用

湿度应人为相应控制,年平均湿度不要高于75%,由于沿海一带温暖的海洋性气侯,湿度在梅雨季节会高于75%,所以更应注意及时开窗通风,散发水份.但是如何拍?拍多紧,是有讲究的

高等级原料,嫩度好,柔韧性佳,少压水,选择轻拍即可;低档料,多粗老,柔性性差,得多压水,重拍,堆子周边要拍紧一些,这样才有利于堆形的稳定、兼顾一定的渥闷效果,也不至于使堆子拍的太紧,导致透气性下降

其次,为了适应自然环境,古茶树身长多高根扎多深,所需水分及营养都是靠树根的自身去完成

它们生长的地方植被繁茂,枯枝落叶多,地面常年有一层厚厚的覆盖物,土壤质地疏松、结构良好且有机质含量丰富,古茶树的根部将这些自然腐殖质和地下深层土壤的养分都转化为了自身的营养物质,因此古茶内含物质丰富,矿物质也相对较高,香高味浓

自然生长、无人看管的“荒芜”、“丢荒”茶树,由于受不同生育条件的影响,成年期持续时间变化很大,多则上百年,少则几十年

判断这类茶树是不是“老”了,主要要依据它的生长势的强弱,观察花果数量的多少和是否在根部出现“自然更新”的现象

主要分布在无量山东坡的景东县安定乡迤仓、中仓、外仓、河底、民福村和文龙乡的邦崴、邦迈,义昌等村,是彝族聚居区

海拔1600——2100m

普洱茶的生茶依据储存方式,又可以分为“干仓”及“湿仓”

“湿仓”的转化程序较快,“干仓”需时更久,但“干仓”长期陈化的普洱茶风味更佳、价格高昂;一般“干仓”普洱茶要产生茶红素、俗说“反红”,根据不同的产地至少需时10-30年

但有一种熟普所选原料却与此不同,它只摘取很嫩的芽尖或者芽叶,制成品级比较高的熟普

速溶普洱茶为速溶茶粉中的一种,精选新鲜绿茶的嫩芽,经高科技的去芜存菁成粒粒茶精华,即冲即饮,轻便易携带,为上班族、驴友、时尚达人所热爱

普洱茶是“可入口的古董”,不同于别的茶贵在新,普洱茶贵在“陈”,往往会随着时间逐渐升值

普洱茶属于黑茶,因产地旧属云南普洱府(今普洱市),故得名

香气独特陈香,滋味醇厚回甘

“越陈越香”被公认为是普洱茶区别其他茶类的最大特点,“香陈九畹芳兰气,品尽千年普洱情

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