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云南茶苑邹记7811普洱茶

来源:普洱茶知识资讯网  |   作者:古树茶  |   时间:2020-08-23 13:48  |   点击量:

潜质:古树茶因根系深入土壤,能吸收深土层丰富的养分,从而使得芽叶内含成分高,未来制成品的转化空间大

台地茶则根植于土壤浅表层,且采摘频繁,芽叶所含成分相对量少,其制成品转化空间就有局限性

例如,有的台地茶也因肥水充足、气候适宜等,给予的养份好,叶子也很肥大;而有的古树茶因少有人工管理,顺其自然成长,有时生长的叶子也较薄;还有,人为过度采摘的古树茶,也会造成古树茶叶部光合作用的叶子少,根部萎缩,采摘下来的茶青也就有所不同了

为解决茶友们的各类问题,站长携手云南省农业科学院茶叶研究所、太璞品牌、云南省农业大学普洱茶学院、云南省茶叶电子商务协会,每周五推出《关于茶叶的十万个为什么》专家讲堂

由专家学者坐镇亲自解答,还原科学客观的普洱茶知识

(1)果胶质作为最重要的粘连介质,果胶质越丰富的发酵堆老茶头越多,而果胶质的多少和嫩度、内含物丰富程度有很大关系,所以等级越高的茶叶以及春茶形成的老茶头越多,实际生产中,5级以上的茶叶,春茶出现的老茶头概率都比较大;3.名山、名寨的所谓小树茶或者台地茶,它们的价格比较稳定,情况与一般山头古树茶有些类似,即使有小幅下调也属正常

(2)整碎一是指上中下各段茶比例是否匀称,二是指茶品个体条索(或颗粒)的大小、长短和粗细是否均匀,整碎的好坏要视茶品整体感觉

毛茶基本上要求保持茶品的自然形态,完整的为好,断碎的为差,精制茶主要评比各号口茶的拼配比例是否恰当

看看这个地图,腾冲下来就是梁河了,不用说,绿茶,很好的绿茶,然后沿着高黎贡山,进入德宏州,德宏州,我今年感到最爽的事莫过于把德宏州的首府从潞西市改成了芒市

因为无数年来都叫芒市,但不知道为什么改成了潞西市,没有一个人谈到这个地方的时候,不说芒市,而根本不知道叫做潞西市

德宏的茶啊,我想我有点郁闷

但德宏州,如果你评我做德宏州十大杰出青年的话,你不会感到冤屈的,因为,在我手里,一个叫做德宏老班章的茶在很大范围内人人都知道了,德宏老班章,绝对大树,只苦只涩,绝不回甘!入口一秒,管你全天

我记得上午喝了,晚上还感觉舌头比正常厚一倍,连老班章也淡而无味了

其实,喝茶,能轻松的解决一系列的“胃”问题,尤其实普洱熟茶

熟茶中的茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应,含量减少,对胃部的刺激性就随之减小了,具有养胃的奇特功效

茶树的野生型,即是指在一定地区经长期自然选择所保留下来的茶树类型.自然选择是生物界适者生存不适者淘汰的自然现象,是达尔文在《物种起源》中解释自然界生物多样性的根本原因

由于自然选择是自然界通过生存斗争方式进行,保留的主要是对生物体本身有益的变异,没有人为活动的参与,没有明确的目标、计划性,故进程是十分缓慢的,自然界一个新物种的产生往往需要数万年,甚至数十万年的时间

同其它栽培作物一样,具有形形色色栽培品种的茶树,也是在某一历史年代,由起源于某一地区的原始野生种栽培驯化而来的

而这种“原种”据考证起源于距今6000万年到4000万年”,早巳不复存在,至多只能以遗体化石的形式保存在地层中

高大的乔木能形成化石留存本已不易,发现它则更是机会极少

然而在漫长的进化历程中,这一原种的后代,经受自然选择,不断演化,衍生、特化,造就了今天茶组植物43个种7个变种或订正归并虚的12个种6个变种,其中除栽培品种所隶属的茶种外,其余则是我们称之为人们未利用或甚少利用的茶树野生型

值得指出的是:根据进化的不可逆性,现存的进化的生物不可能恢复其原始祖先的形状,即便将它重新置于其祖先所处的环境

在进化过程中已灭绝的生物将永不再现

这使人不难理解为什么印度阿萨姆曾一度认为是野生的茶树难掩其本来面目,而南糯山的茶树王亦应是栽培型,因为它们业已进化,不可能返祖(生物中甚至人类,返祖现象偶有出现,但不是主流,系个别)

同时,对于那些初步定为野生型或其它类型的“茶树王”级的珍稀茶树,由于实际上尚未进行全面深入的研究,确应妥善保护,否则一旦死亡,难以再现

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