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普洱茶 熟普洱茶

来源:普洱茶知识资讯网  |   作者:普洱红茶  |   时间:2020-08-24 13:45  |   点击量:

大益大白菜系列是何氏兄弟在90年代末开始,在勐海茶厂设立特种车间,主要用班章毛茶制做的普洱茶

00-04年期间大约有200多个品种,因其中一些产量很小,市面上已难寻踪迹

产品特性:螃蟹脚长年生长在千年古茶树上,与森林混生在一起,衍生出独有的螃蟹脚,吸取古树和天地之精华,产量极少稀少

目前国家还没有出台统一规范科学的关于普洱茶的质量标准体系,这就给普洱茶的品质鉴别带来了困难

由于普洱茶市场的看好和一路走红,也给一些不法商人和单纯追求短期利益的厂商一个可趁之机,普洱茶产品的质量出现了良莠不齐,甚至出现假普洱

普洱茶不但是农副产品,更是文化产品,古典字画的市场价格都在各种媒体发布,而普洱茶现在的流通价格太暧昧,导致所谓“水深”、“水浑”,严重影响了消费者购买信心,很多人知道普洱茶好,但就是不敢买

因此如何保证所收藏普洱茶的质量,也是收藏者必须解决的问题

材料:仔鸡500克,鲜莲子100克,鲜百合50克,枸杞子10克,鲜荷花2朵,普洱茶5克,麦芽粉、调味品适量

当然,眼下的现代化,造就了大量的机器设备,在各个制做环节中都使用这些设备,并没有遵循并规范传统制程,1月苦3月香4月甜6月无味(红茶化的芽料)不知是什么茶原料压成饼状冒充高档普洱茶!小心选用普洱茶在教科书中被归到了六大茶类中的黑茶类,理由是都属于后发酵茶

然而,普洱茶的加工与黑茶的加工有质的区别

黑茶加工过程中鲜叶至成品是连续完成的

原料嫩变的不同,加工时间长短不一

从我们对云南普洱茶工艺的研究表明:普洱茶加工虽然屠于后发酵,原料基础不同,鲜叶至成品是间断的过程,云南普洱茶的前身是绿茶中的晒青

因此,普洱茶工艺不是黑茶工艺

如果把普洱茶连续的来看,它则是区别于现有六大茶类的另一类茶

八总寨自然村,隶属于勐腊县象明乡曼庄村委会,属于山区

距离村委会7.00公里,距离镇政府7.00公里,国土面积10.02平方公里,海拔1000.00米,年平均气温27.00℃,年降水量1700.00毫米

新木香通常在7-10年的生茶中出现,是一种比青叶香成熟的香气,近似新木头般的清香

多为乔木,树姿高挺,树高3m以上

茶叶因种生而容易变异,在同一茶种中,常有多达四五种变异茶种

嫩叶无毛或少毛,叶缘有稀钝齿,半展未开之三级芽叶长5~8cm,成叶长可达10~20cm

因叶片革质肥厚,揉捻不易成条索,毛茶颜色多呈墨绿色

主副叶脉粗壮而明显

茶性滑柔而质重,香气深沉而特异,口感刺激性很高,但水甜回甘长且稳定

许多野生型茶菁苦而不化,当地少数民族称之为苦茶

云南普洱茶属大叶种茶,古老茶园都是乔木形态,茶叶厚大,儿茶素、矿物质等成分特高,相对的有机锗也较丰富,因此云南普洱茶实为补气的饮料之一

茶所以能提神,是因为越是新鲜而绿色的茶叶中,含有越多的咖啡喊刺激性成分

这些成分如在人体内刺激了脑神经,就形成精神兴奋,达到提神作用

新鲜青绿的普洱茶,和陈期短的青生普洱茶,所含的刺激性成分比其他茶种都来得多,饮后对提神功效特别强

春茶的品质最好,其原因有三:首先,茶树经过一冬春的休养,营养积累,养分充足,茶叶内含物往往是最丰富的

其次,春天气温相对较低,有利于含氮化合物的合成与积累,游离氨基酸、蛋白质等营养成分含量较高,茶叶的香气、滋味也都会较好

再次,清明以前气温普遍较低,发芽数量有限,生长速度较慢,能达到采摘标准的产量很少,物以稀为贵,所以又有“明前茶,贵如金”之说

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