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普洱知识
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水井箐村普洱茶

来源:普洱茶知识资讯网  |   作者:古树普洱  |   时间:2020-08-24 14:24  |   点击量:

普洱茶熟茶是经过发酵陈化的,很多熟茶都是压制后存放过一定的时间,茶味香气等处于一个半沉睡状态,就像人一样,得伸伸懒腰活动活动才能再打起精神来

打个比方说普洱茶生茶可能睡得不深,所以醒一遍就好,有的普洱茶熟茶因为睡得太深得醒两遍才可以

领了行李,走出了候机大厅,给人更直接更深感受是直面而来的火热和强烈的阳光

也许现在北方还是千里冰天,万里雪飘;也许很多大城市还是灰霾天,令人呼吸困难,这里却是蓝天白云,空气清新爽朗

来过西双版纳的人,都会爱上这里的天气的

就六大茶类的划分和加工工艺来看,茶叶成品的品质由原料的品质决定是行业共识,茶叶成品基本上是在初制茶的基础上对外形、卫生状况、包装等进行提升而制成的,也就是说初制完毕的茶叶是成品茶叶的原料,于是有人就会想当然的认为熟茶的原料就是晒青毛茶,不要觉得奇怪,绝大部分人就是这么理解的,其中就有你

千两茶:压制成大小不等的紧压条型,每条茶条重量都比较重(最小的条茶都有100斤左右),故名:千两茶

晒干:把揉捻好的茶叶在太阳光下自然晒干,最大程度的保留了茶叶中的有机质和活性物质

而其晒干的茶叶表面细胞孔隙最大,有利于在发酵过程中产生大量热量

甜茶

是这几年新种植的茶树,受老班章甜茶系的热销影响,新种植了不少茶树

目前小树茶投产的不多,但随着未来几年其大量的投产,可以预计将给老曼峨古树茶品牌资源的维护带来严峻考验

B.加工方法中制程的差异(温度、受热时间、萎凋时间、干燥方式、干燥温度)也影响了香气的不同;普洱茶属于发酵过度的黑茶,有一定药效,对经期女性来说也不宜多喝

茶叶中高达50%的鞣酸会在肠道中很容易和食糜中的铁质或补血药中的铁结石产生沉淀的现象

是有抽烟、喝酒习惯,容易上火、热气及燥热体质者也不宜喝普洱茶

慢撒古茶山慢撒茶山包括曼腊乡的曼洒、曼腊、曼乃村公所和易武乡麻黑村公所,整个地区茶山遍布

易武也是滇茶马道的起点

品茶不仅是修身养性的悟化,此中的审美情趣亦难言表

品茗讲究精茶、真水、活火、妙器、闲情,缺一不可,从中能够得到美的精神享受

品评名茶,就是一种享受,各地名茶,有各地风韵,如铁观音有密底兰香的"观音韵",凤凰单丛有天然花香的"山韵",武夷岩茶有岩骨花香的"岩韵",冻顶乌龙有味浓甘润的"喉韵",太平猴魁有香甜鲜爽的"风韵",龙井茶味醇香郁,碧螺春香清味雅等

约莫三、五分钟后,轻启壶盖,静静的茶香,穿越时光迎面而来,仿若在说“我醒了,醒了!”啜一口,只是一小口,那茶像是活的,在嘴里通过口腔钻进四肢百骸,瞬间整个身体变成一汪活泉,清甜源源不断滚出

开汤如偏偏少年,锋芒毕露;入口生苦,微微有涩,随即化甘,香气劲扬,茶汤饱满而富有冲击力,香气馥郁且富有生机!此时的懂过恰如含了蜜的花骨朵,约束着美,但纵容自己的香气!普洱茶用煮的方式是可以的,也是可以煮出很好喝的普洱茶,只是少了泡茶的乐趣;优点是很方便,适合忙碌的上班族、家庭主妇、公司行号、交际做公关的人

第二,讲究加工技艺

制作贡茶的揉茶师要沐浴斋戒才能进行加工制作,手工制作贡茶时有严格的工艺,有人专为揉茶师擦汗,不允许有滴汗进茶之中

清人张泓的《滇南新语》对普洱贡茶的制作曾有明确而详尽的记述:"滇茶有数种,盛行者日\\'木邦\\',日\\'普洱\\'.木邦叶粗涩,亦作团,冒普茗名,以愚外贩,因其地相似也,而味自劣

普茶珍品,则有毛尖、芽茶、女儿之号

毛尖即雨前所采者,不作团,味淡香如荷,新色嫩绿可爱,.芽茶较毛尖稍壮,采制成团,以二两、四两为率,滇人重之

女儿茶亦芽茶之类,取于谷雨后,以一斤至十斤为一团,皆夷女采制,货银以积为奁资;故名

制抚例用三者充岁贡,其余粗普叶,皆散卖滇中

最粗者熬成膏成饼摹印,备馈遗

而岁贡中亦有女儿茶膏,并进蕊珠茶

"从以上记述中可得知,普洱茶制作精良,珍品当推"毛尖"、"芽茶"和"女儿茶"三种,都被作为贡品,上贡清皇帝及其众重臣享用

《红楼梦》里描述所饮用的"女儿茶",就是普洱贡茶中的一种

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