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过了五年的普洱茶能喝吗

来源:普洱茶知识资讯网  |   作者:老同志  |   时间:2020-08-25 13:57  |   点击量:

普洱茶发酵的霉菌不一定对身体有害,因为发酵完成后还会经过处理,比如说高温的蒸压等等,高温是灭菌的,会抑制细菌活性,甚至杀死不耐高温的细菌,经过高温后霉菌就被杀死了

所以说,普洱生茶和普洱熟茶还是有很大的区别的,加工工艺完全不同,而且生茶口感刺激,熟茶口感柔和,茶性也不相同

不过,也有共同点,我们常说的“越陈越香”是两种茶都有的特点,这和云南大叶种茶内含物质丰富有关系

其实每个人喜欢普洱茶的理由都不同,无论是生茶还是熟茶,只要能满足自己的喜好、需求,就是好茶

二者各有所长,没必要分出孰优孰劣!湿仓普洱:通常放置于较潮湿的地方,如地下室、地窖,以加快其发酵速度

由于茶叶内含物破坏较多,常有泥味或霉味,湿仓普洱陈化速度虽较干仓普洱快,但容易产生霉变,对人体健康不利,所以我们不主张销售及饮用湿仓普洱

唐末时期,当时人们最推崇福建将茶压成团饼形的茶,制作十分精巧,茶饼的表面上分别压有龙凤图案,称为“龙团凤饼”,这也是紧压茶的始祖

饮茶时先将团茶敲碎,碾细,细筛,置于盏杯之中,冲入沸水后品饮

茶叶成型后,待凉干一段时间,水分散去,香气又会慢慢高起来,同时茶叶叶片经过塑形重力挤压后,内质浸出细胞壁,滋味和韵味就会比散茶时更加强烈一些,往往来说,这个变化的时间大概是半个月左右

这里所说的仅指同一款茶在不同阶段的表现,不同款的茶叶则没有可比性

这一部分让茶更好喝的条件,其实也和我们的物质条件相关,但既然是说“小技巧”,那有没有与物质条件无关的,靠经验或者对茶的喜爱,另辟蹊径找到让茶更好喝的方法呢?从构建的普洱架构当中,引出普洱茶的定义和解决越陈越香的描述后,现在来谈什么是好茶就简单很多:青味是普洱茶在萎凋、杀青、晒青等过程中由于做工不足或者其它方面的原因所引起的,这是一种自然界植被都具有的原味

如果杀青适当,嫩叶老杀,老叶嫩杀,抖闷结合,杀透杀匀的话,那么,茶中的青味会去掉大部分,茶汤会变得香气丰满,青味消失

反之若是杀不透,青气不但不会消除,还会造成不好的臭青味

因为近几年毛茶涨幅过大,许多名山古寨的中期茶比新茶要便宜,品质么想想这两年的过度采摘

价格、年份、品质三者都占优的名山古寨中期茶,选好品牌可以入

现在折腾中期茶的茶商越来越多,再加把劲中期茶的市场也就起来了

小青柑可以泡上十几次都没有问题,并且泡到后面,闷的时间加长,果香味更加清甜,一颗小青柑,闲暇时间,可以和朋友细细品尝

出产半年左右的普洱熟茶,“水气”基本消失,“陈香”凸显渐占主导香型

此时,香气类型因原料差异和储存环境的变化而复杂多样,主要有“枣香”“参香”“果”“桂圆香”“槟榔香”等

中国预防医学科学研究院教授韩驰从饮茶预防癌症、心血管疾病和糖尿病三类慢性疾病的机理方面,阐明饮茶可有效抵御雾霾对人体损伤

她认为,二氧化硫、氮氧化物和可吸入颗粒物是雾霾的主要组成成分,而喝茶可以提高人体的抗氧化能力,从这个方面来说,喝茶可以减少雾霾对人体的危害,但她同时指出,喝茶也要讲求方式方法,不能乱喝

对此,于观亭也表示了同样的看法,他举例说:“绿茶、白茶清热明目,红茶、花茶润喉、养肺,各种茶都能利尿解毒,只要根据自己的体质选用适合清热、润喉、明目、排毒的茶叶长期饮用,就会减轻雾霾对人体的危害

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