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景迈古树普洱茶2006料

来源:普洱茶知识资讯网  |   作者:中茶普洱  |   时间:2020-08-25 13:57  |   点击量:

异味

各种异味,最常见的是烂泥味

这种情况最有可能的原因是原料不合格

比如使用了烘青

烘青茶已经失去活性,已经无法培养出有益菌种了

长时间在湿热环境中,捂出一些无法描述的味道也就属于正常了

发酸

这个问题前几年经常碰见

一般情况是发酵过轻

有些时候为了给茶叶留下陈化的空间,会追求轻度发酵

可是往往掌握不好,就会过轻,就会出现淡薄,无厚度,或者发酸

还有一种情况就是发酵过程温度太低,这种情况出现的酸,十几年都难去除

这三者的不同在于,前二者都可能是非常少比例的大树茶与台地茶拼配,而非纯大树茶之间的拼配

请注意某些品牌的说明

这里要强调,大滇号系列中的拼配强调了纯大树茶拼配

与某些品牌拼配大树茶或者大树茶拼配完全不同

答:其实只要适合自己体质与喜好的就是较好的

下面介绍四种茶厂的普洱,都其特色之处,详解如下:不同年份的同类普洱茶品,最好分开存放,以防止老茶染新味

但可以将少量老陈茶与新茶一起存放,以利有益微生物进行接种,加速陈化

据茶友说新老茶叶不能能存放在一起,应区别对待

有条件的收藏爱好者,同一类型的普洱茶,如同为普洱熟茶或同为普洱生茶,由于茶叶的基本风格类似,可以将同年份、不同制式(散茶或紧压茶)的茶品整理、收藏、存放在一起,使收藏的普洱茶品批次分明

过度明显的酸不是普洱茶应该有的特征,但酸本身肯定是有意义的,因为酸是五味(酸、甜、苦、咸、鲜)很重要的一个维度

第二、保护肝脏、适合饮酒的人,普洱茶含有较多糖类和多种维生素,对肝脏有一定的保护作用,特别适合饮酒人士

C:不是太好的,就丢了吧?就算是好茶,最多也就刷子去霉斑之后,用塑料自封袋封住留作纪念吧?不建议再饮用,毕竟身体才是第一位病从口入

普洱茶冲泡置茶量:茶水比例为(1克:50克),或置茶量为容器容量的2/5左右

或者根据泡茶的器皿和品茗人数的多少而定

轻发酵的茶有什么优点呢?自然是与重发酵相反,同样品质下的轻发酵的茶现饮性较差,但因为轻发酵的原因,后续转化价值也大

而如今普洱茶行业重拾轻发酵之谈,很多厂家强调只用轻发酵工艺和好的原料去做熟茶,这样背景下出来的熟茶才能与老生茶一决雌雄

因为普洱茶本身不会引起上火,反而还有降血压,降血脂,抗衰老,护胃养胃的作用

且普洱茶生茶味道清爽,可清热、消暑、解毒、止渴生津、消食、通便等

所以没有上火一说

所以,在同等发酵程度的情况下,冲泡茶头比直接冲泡普洱茶会得到更为丰富的果胶及其他内含物质,而且茶汤更具亮度,其甜度及茶的耐泡度也会更高

树龄高的茶树体主要以含碳(C)类化合物代谢为主,含碳化合物总体含量高,鲜叶里糖分及茶多酚含量高,这类茶汤喝起来汤稠黏滑、味甜质厚,当然这也不是绝对的

还有就是年份,年份上好的老普洱茶是汤中带甜,汤质润滑饱满的感觉,而好的老普洱除了需要年份造就之外,更需要“好原料+精湛工艺+优良仓储以及好的转化”

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