line
普洱新闻
当前位置:湖南欹器普洱普洱批发公司 > 普洱新闻 > {dede"field.title/}

丽江古城大益普洱茶

来源:普洱茶知识资讯网  |   作者:古树茶  |   时间:2020-08-26 13:56  |   点击量:

关于古树茶的认定,在普洱茶圈仍有一定的争议

有人认为,严格意义上的古茶树应该是300年以上的乔木型大叶茶树,但普遍认为树龄在百年以上的茶树的茶叶都可称作“古树茶”,八九十年左右的称为“老树茶”

这些古茶树多生长在人迹罕至的深山老林中,不一定都是野生,也可能是古时人工栽培的茶树

这些古茶树病虫害少,不需喷药防治,也不进行修剪、施肥等管理措施,因此产量低,不易采摘,但茶叶内含物丰富,所以当下很受茶友们喜爱

关于古树茶的认定,在普洱茶圈仍有一定的争议

有人认为,严格意义上的古茶树应该是300年以上的乔木型大叶茶树,但普遍认为树龄在百年以上的茶树的茶叶都可称作“古树茶”,八九十年左右的称为“老树茶”

这些古茶树多生长在人迹罕至的深山老林中,不一定都是野生,也可能是古时人工栽培的茶树

这些古茶树病虫害少,不需喷药防治,也不进行修剪、施肥等管理措施,因此产量低,不易采摘,但茶叶内含物丰富,所以当下很受茶友们喜爱

普洱茶的香气是多种多样的,生茶和熟茶也不同,主要是因为茶叶在制作和存储过程中,游离态的氨基酸和芳香烃在不同条件下分解而产生

对生茶而言,无烟火气息,丝丝缕缕,自然,干净,清新,如同才出场的小龙女,汤色透亮

答:“渥堆发酵”是形成和奠定普洱熟茶特殊品质的关键工艺

普洱茶“渥堆发酵”必须注意八个方面:沱茶多采嫩芽嫩叶压制而成,茶菁越嫩儿茶素含量越丰富,也就是构成茶汤苦涩的主要成分,而嫩叶胶质较多,紧压后沱身紧结,缝隙少,不利茶叶后续发酵,含水率高,若消水不良易形成水涩,综合以上因素,沱茶的陈化较茶饼缓慢,苦涩的口感也较明显

茶饼配有嫩芽、成熟叶、粗老叶,整体胶质较沱茶少,虽经紧压但无法紧结密实,氧气可藉茶面条索缝隙进入,但对茶叶后发酵较顺利,而枝梗多其胺基酸含量也较丰富,是构成茶汤中甘味的主要成分,成熟叶、粗老叶消水易,不易形成水涩,粗老叶口感甜顺可平衡茶汤中的刺激感

综观以上因素,茶饼的陈化条件较沱茶有利,形成苦涩的因素少,茶汤口感较圆润饱满,甘甜顺滑,不如沱茶利口,其品饮的巅峰可较早到达

近些年来,普洱加上菊花制成的菊花普洱茶正逐渐被我们接受,它既是茶也是药

中国农科院茶叶研究所副所长江用文曾这样介绍:有些人在喝熟普洱茶时会上火,发生嗓子不舒服或便秘的情形,此刻在里面加一点菊花,能起到清热的效果,并且清淡的菊香还能起到提味儿的效果

两款茶刀的刀面宽度不一,但不影响茶的完整度

刀面平整的茶刀比较容易从茶砖侧面的裂痕很轻地平行插入,轻轻向上抬动茶刀就能得到完整的茶

“老曼峨”则苦味明显,回甘强烈,十分耐泡为特点,经过存放转化后会有意想不到的优异表现,这与其内质丰厚密不可分

来自“爱茶笔记-宽度普洱茶”的博客

普洱茶是一种后发酵茶,茶性温和、不伤胃,易冲耐泡,汤色褐红、清亮,口感香醇、甘甜滑爽,熟茶陈香,生茶清香,回味无穷,能滋养脾胃、消食、生津止渴、提神、降脂减肥、降压的作用

公元1999年11月,当中国普洱茶终身成就大师、中国茶文化国际交流协会顾问邹炳良先生和普洱茶业界泰斗卢国龄先生连手创建海湾茶业之时,所图者并非多么庞大的规模,而是心中那份「为天下人做好茶」及「做老百姓喝得起的普洱茶」的责任感与理想

光阴荏苒,又到兔年初冬,十二载蹉跎奋斗,海湾成为了具有一定生产规模的普洱茶企业,不变的,却是早已融入企业骨血中的坚持与认真

line

友情链接:

首 页 普洱新闻 普洱知识 关于公司 XML地图

Copyright © 2019-2020 湖南欹器普洱普洱批发公司 版权所有  | ICP备xxxxxx号

本网站内容来自于互联网或用户投稿,如有侵权,请联系我们删除 点击这里给我发消息

微信扫一扫

关注公众号送茶叶

返回顶部