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大理丽江哪里买普洱茶

来源:普洱茶知识资讯网  |   作者:芒嘎拉古茶  |   时间:2020-08-27 13:56  |   点击量:

普洱茶的冲泡,较一般茶叶,水温要求要高,有的主张用100度的水来冲泡普洱茶

其实,冲泡任何茶,水温皆不可一概而论,并非越高越好

冲泡普洱茶,一般选用纯净水、矿泉水、山泉水等,古人讲究用水要“清、轻、甘、冽、活”

确定沏茶用水后,茶叶“真味”的释放,全赖煮水、及水温高低了,因而有“水为茶之母”之说

野生茶一般生长在云南南部低纬度、高海拔地区,这些地区地广人稀,人口密度极低,几乎没有现代工业

野生茶往往生长在深山老林的无长期固定居民的“无人区”,完全没有机会接触到农药、化肥以及其他污染

现在很多食品都冠以“绿色”“有机”,要以此论,我们能接触到的食品中,有哪一种能超过野生茶,比它更“有机”、更“绿色”?有茶友又要问了:那这个沉默期在什么时候出现总该有个时间吧?我喝茶的时候好避开这个阶段呀!但遗憾的是,沉默期的出现与结束还真每一个确切的时间

它与茶质有关、与茶的压制形态有关,还与仓储环境相关

我们经常会看到这样都现象,一杯橙红透亮的茶汤放置久了后,颜色会变得黄褐、浑浊

这主要因为温度降低后茶水中的咖啡碱同儿茶素及其氧化产物结合成络合物

但是这些产物是无毒的,不会对人体产生危害!亲民时,她却又大众得街头巷尾,摊边排档皆可饮用

想当年,一个叫做蒲松龄的落魄书生,在路边支个茶摊,以茶汤换故事,成就了一部流芳千古的《聊斋志异》

当茶走进寻常百姓家,既是解渴的蠢物,也是拉家常侃大山的助兴之物

云南生长的大叶种茶叶经过日凋(晒青)再经过发水渥堆最后压制成型,称为熟饼,熟沱、熟砖

普洱茶的耐泡度也跟这个技巧有关系

一些冲泡古树茶很讲究的人,注水时避免翻动叶底,如果有茶友要求看茶底,也会提醒不要翻茶叶,有利于保持茶叶的耐泡度

正确的泡茶方式是不翻动、不抖动

撬开普洱茶首先要准备以下工具、普洱刀

茶锥

如果没有以上工具,建议用普通的坠子,过于锋利容易伤到手

或者用竹签

在购买紧压普洱茶的时候建议和商家索要开茶饼工具、锥子(普洱茶刀)很锋利,注意不要伤到手

20世纪80年代初,我带到交易会上的一个样,几家茶商看了都不要

散会回昆,箱子总是腾来装海外工业品,故而把那几扎茶送了一个昆明到香港定居的熟人

前几天他带回两片茶给我

二十多年了,应该是个好茶,但品饮下来,苦味凝结,顽固不化

因是烘青细末拼入,外形色泽看不出个所以然

为准确表述这篇文章,我打电话给原昆明茶厂副厂长,让他将省公司90年代初调往深圳一直卖不出去的一批烘青茶G901的样品送给我

普洱茶的色泽要求褐红,多年后的烘青茶由墨绿色变成了暗黑色,乍看近似红茶

烘青茶陈旧后出现的苦,不同于晒青茶的苦,在口中一苦到底,不转不化,沉甸甸、火辣辣地刺激喉头

晒青在绿茶阶段的苦,醇化过后终会回甘,并随着岁月的推移,在陈化褐变过程中渐渐消失,转化出醇滑、甘厚、和谐、无刺激的感觉

举杯闻香时,陈年普洱茶会冲出一股活力,而陈旧烘青茶则沉闷窒息,毫无生气

陈旧烘青茶更大的问题是饮后不生津,反倒喉干舌燥

世上的事也真绝,烘青、炒青茶新上市时,汤青味甜香高,不苦涩;晒青茶新时,既苦又涩

存放陈旧后,事物都走到了自己的反面

陈旧烘青茶不但苦不堪言,而且涩显舌苔,燥扰喉管

烘干机的火,竟然能够在茶体中一直保留下来

贺开古树山的茶,在布朗山系中算仅次于老班章的名茶,在老班章没有出名以前,茶友提到布朗山的茶都以贺开古树毛料为最多,由于它不像老班章一样有特点,逐渐退居二线,但如果讲性价比,贺开古树也是值得推荐

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