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煮饮普洱茶

来源:普洱茶知识资讯网  |   作者:精品普洱茶  |   时间:2020-08-29 14:00  |   点击量:

另外,还有一种情况是,普洱茶汤的汤色呈不均匀现象

有些茶友喜欢用玻璃杯泡茶,但有时候会发现杯中,下层的汤色较浓(与茶叶接触那层),而上层颜色就会淡很多,需要震荡或搅拌几下才能使汤色均匀

这是典型的“浓度梯度”问题,不代表茶品品质有问题

因为溶解在水里的茶叶内含物质会从高浓度的向低浓度的扩散,如使用茶漏将茶和汤水分离开,便能很好解决这个问题了

但是说到普洱老茶,甭管是老生茶还是老熟茶,估计听者都难免趋之若鹜,抛开陈年普洱茶滋味温醇及利于人体吸收甚至有良好的保健功效不言,单单因为“物以稀为贵”的特点就引无数英雄竞折腰:可遇不可求啊,先喝了再说

茶叶中的键合态香气极为稳定,通过长时间存放有可能行成茶叶游离态香气,从而提高香气品质

现代医学证明,普洱茶能治疗细菌性痢疾,降低胆固醇,减轻体重等

市场出售的“减肥茶”,大多是以普洱茶为主料制成,有一定的辅助疗效.1、浓茶:浓茶中含有大量的咖啡因、茶碱等,刺激性很强,饮浓茶可导致失眠、头痛、耳鸣,眼花,对肠胃也是不好的,有的人会产生呕吐感

随着秋天的离去冬天的到来,秋茶季已经结束,许多茶友在我们的后台提出了秋茶到底有什么特征的问题,今天我们就把这个问题稍作扩大,将春茶、夏茶、秋茶各有什么特征一并讲一讲

其实在之前的节目中这三个问题都有提过,可能是没有系统的讲,大家有些吃不准或没注意看,今天就再唠叨一次

倚邦古茶山(傣语称”磨腊“倚邦,即茶井之意)总面积为360平方公里,是多民族集居的高山区

历史上以生产圆茶(七子饼)而著名,年产茶万担以上

明、清时期,茶庄林立,商贾云集,极为热闹

最早的茶号为宋云号和元昌号,创立于光绪(1875-1908)年,制作的茶叶专销四川

倚邦所产的茶远销西藏、港澳、南洋各地,由于茶质好,每年都要进贡朝廷

倚邦茶叶历史上以圆茶畅销省内外,后又销到越南、香港,年产茶1000担左右

倚邦本地茶叶以曼松茶味最好,被定为”贡茶“

其特点为质厚味美,放少许入杯,用开水冲泡后,茶叶直立不沉,色清微黄,其味甘香可口,饮后神志清醒,曼松曾”年解贡茶20担“

六、三合社:易武古茶山最高的村寨三合社,海拔1433米,这里生长着无数大茶树,树龄数百年,根部围攻径140-160厘米不等,最高达23米左右

易武古茶山最高的村寨三合社所产的高山古茶,越陈越香

其茶叶属大叶种茶,外形条索粗壮肥大,茶味浓郁,适宜于制成普洱茶,经久藏后,其汤色褐红,陈香活现

尤其是陈旧的春芽,汤色红润耐泡,叶底呈褐红色,乃普洱茶中之极品

均匀一致的茶是好,主体明显,但是发酵梯次单一,这样造成的后果就是陈化的时候,一旦主体物质转化完毕,这样的熟茶基本就走到了尽头,没有后备梯次接班,而且滋味太过单一

比如黄片熟砖,喝起来香甜,但是滋味单一偏寡淡,陈化速度也很快,陈化空间小

如果拼配一下,拼出一个层次鲜明的发酵梯次,那就不一样了,梗先陈化完毕,老叶接着可以转化,老叶完了,中壮叶还在......一直到芽头,这样渐进式的陈化、后发酵,不仅可以大大延长熟茶的转化空间,还有利于茶汤滋味的层次、丰富

当然这是人为拼配下的,不同于混堆、原料混杂下的所谓层次,这是规避缺点、显优隐次滋味融合下的层次丰富

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