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普洱茶十大知名厂家排名

来源:普洱茶知识资讯网  |   作者:大益普洱  |   时间:2020-09-07 14:12  |   点击量:

因此,我们不妨这样理解:并不是达到多少年的茶就可以称为“老茶”,主要看这款茶在经过一定的年份以后,达到了“老茶”所应该具备的条件,基于制茶工艺、存储条件等等各方面的因素,茶品的转化效果也就大大不一样,那么再这样的情况下,我们便不可简单地以年份来判定一款茶是否是老茶了,还应考虑以下几方面的因素:有的人认为存5—10年便可称为老茶,有的人则认为非得10年以上的普洱茶才可称为老茶,有的则认为七八年以上也就可以称为老茶了

苦苦追了很久、也争了很久,但究竟多少年才可以称为老茶始终无定论,唯一可以肯定的是,“老茶”需要一定的年份

而年份,对于越陈越香的普洱茶来说,应该算是一个转化的必备条件,也就是说判定一款茶是否是老茶,时间不是决定性因素,主要得看转化后的效果

随着固态发酵过程的延续,茶叶的滋味也逐渐由苦涩转为普洱茶所具有的独特陈香,滋味醇厚回甘

另外,从存储转化角度来讲,紧条茶更容易变化,滋味也更丰富,出汤快,容易出花果香,追求味为上的,紧条茶更好;泡条茶外形粗犷、有型,出汤慢,滋味香型从青草味向花草型(原野香)转化

因此,从传统普洱茶的角度来说,紧条与中泡条为好,不建议泡条茶

如注水时水柱太粗,把茶叶冲了翻滚起来,此时会使茶叶中较小物质(例如茶毫)混杂于茶汤中,茶汤出现浑浊

答:一般而言,未入仓茶品因储存环境都较为单纯而量少,筒身较少碰撞,且较为干净、无水渍,云南七子饼固定筒身之铁丝也不容易锈蚀

反之,入仓茶筒身则较无法保持完整洁净

喝普洱茶谁都会,但是茶的颜色、滋味都是从哪来的呢?很多人会喝,但是其中的很多常识性的基础知识还不是很清楚,今天就简单的来了解一下:茶汤色香气层次感一般情况下茶届小白是品不出来的,要有丰富实战经验的老茶友才能品鉴出汤香层次感

佛教寺院在长期的种植和饮用茶叶的过程中,对栽培、焙制茶叶的技术均有所创新

茶树有喜爱温湿和耐阴的特性,为了创造茶树生长的良好环境,唐代湖南佛寺中创造了竹间种茶的方法

唐永贞元年(805年)柳宗元被贬谪到湖南,在永州龙兴寺品尝到新采的“竹间茶”,作《巽上人以竹间自采新茶见赠酬之以诗》

同年,刘禹锡被贬郎州(今湖南常德市)司马,作《西山兰若试茶歌》曰:“山僧后檐茶数丛,春来映竹抽新茸

宛然为客振衣起,自傍芳丛摘鹰嘴

斯须炒成满室香,便酌砌下金沙水

骤雨松声入鼎来,白云满碗花徘徊……”诗中提到在竹间种茶的方法,可使茶树有适度的庇荫环境,并且“竹露所滴其茗,倍有清气”

佛教徒们创造的“竹间茶”是我国古代最早的茶园庇荫栽培方法

从刘禹锡的诗中,可以看到僧徒们将新采的竹间茶,经过炒焙的工艺处理,使满室生香

这种炒青工艺方法,以往认为始于明代,其实,在唐代湖南的佛寺中就已经产生了

现在市场上有些小厂开始做古树的纯料茶品,这样的茶品更好的保证了茶品的地域性特征,能更好的表现茶的内质

评判一个茶品的好坏,就是从汤水的茶滋味,茶的稳定性,持续性,还有生长的海拔来鉴定,生涩不是茶的本味,好的古树茶是没有更重的苦涩滋味的

还有区别好茶的存储价值,就是看后期的存储转化,只要内质丰富,转化的口感一定会给大家有惊喜,所以,存储普洱茶,现在就是存储纯料的,古树茶,能有后期转化口感的保证,就是前期品饮,也是让大家有不错的口感呢

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