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普洱新闻
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醒 普洱茶

来源:普洱茶知识资讯网  |   作者:古树茶  |   时间:2020-08-13 18:00  |   点击量:

手工杀青对技师水平要求较高,技师要根据鲜叶萎凋度、老嫩度来调控好锅温、杀青时间,需要靠看、摸来确定,经验积累要多才行

但老曼峨苦而不回甜,不化,老班章苦而回甜,回甘

布朗的苦和老班章,老曼峨不同,较浅,回甘也一般

比起来特点不明显

如果有人说老班章不苦,那就是在欺骗消费者了

之所以叫老班章,就是它的苦

苦就是它的独特的个性

但它的苦回味无穷

浅:肤浅,也是普洱茶包装一大毛病,有时不是设计公司没有普洱茶包装想法,不是普洱茶企业没有包装意识,而是急功近利,浅尝辄止,想得到好点子,做不出好样子,有想法但很肤浅的半拉子普洱茶包装比比皆是,俗称普洱茶包装的豆腐渣工程;广别老寨属于贺开茶山,虽傍布朗,但味却有古六大倚邦之水细汤厚,气劲韵柔,然香极班章古韵之致,且自有高格,谓之妖香,有违文质斌斌之理,不失其实而尽道其殊,可也

冬饮普洱茶不仅是历史流传,也因普洱茶有一定品饮价值,特别是普洱熟茶

清朝进贡的普洱茶是晒青毛茶压制茶,也就是我们当下所说的普洱生茶,清朝宫廷并没有意识到普洱茶“越陈越香”的魅力,在“贵新贱陈”的原则指导下,当时的帝皇贵族饮用的都是当年进贡的新茶

如有幸买到陈年老茶或古董级老茶---这种普洱茶已属于有气之茶,收藏时不必再通风醒茶,放在包装盒中即可,想喝随时取饮,茶质,茶气并不见损

还可以将陈年老茶放入瓷罐中收藏,如为整筒购买,则包装的竹箬,纸张不要拆去,以护其气

瓷罐呈半密封状态,能持续保持老茶香气与活性

也有人为保护古董级老茶的茶气,将其用食用塑料薄膜包裹起来储放

还是那句话,优质的小青柑不愁卖

不过,价格的话,肯定就不太便宜

小青柑价格太低,有很大可能是用了外地柑或劣质的熟茶,不然成本怎么会低,而这样的小青柑怎么好喝呢?勐宋茶区南本古树茶味道浓烈,苦味较重,回甘持久耐泡

在普洱茶界有苦茶之乡的美誉

滋味浓烈厚实、久泡有余香,耐冲泡,入口苦味重一些,但化得很快,回甘很好,茶品独特的滋味独具绵长和清爽

主要归纳以下几点:好的生普洱茶常常有“入口苦而如喉甘”的感觉,这种“苦”、“涩”味进入口腔后,被感知直至消退的过程,常常被称为茶的“收敛性”

收敛性较强的茶,苦、涩味迅速被口腔感觉,又迅速消退,转成甜味;收敛性较弱的茶,苦、涩味则消退的慢,或直接就不会退去

除湿最好的办法还是等到天气转好时,让茶叶在通风处自然干燥,但千万不要让阳光暴晒

另外,一位茶商推荐了一种茶叶烘焙的方法,效果未经证实,但感兴趣的消费者可以尝试

可洗净电饭锅至无味,把茶叶倒在瓷盘或锡箔纸上,然后一起放入电饭锅内;开关切至“保温”位置,锅盖半掩,适时翻动,约半天时间,茶叶可由陈旧味转为清熟香

一夜之间,古老的六大茶山被新的山头所取代,老班章、冰岛、昔归、曼松等小村寨成为炙手可热之地

茶饼的茶香和茶饼的陈化时间有关

新茶的香气夹杂着青味,体现了新鲜的感觉

中期茶的茶香种类繁多,药香、樟香、枣香等等

普洱茶叶具有一定的刺激性,如果茶叶比较新,刺激性会比较强,泡出来的茶汤偏苦涩,能够快速地生津,回甘强烈

中期茶的刺激性比较弱,茶汤柔和滋润,浓酽爽口

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