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古法自制普洱茶方法

来源:普洱茶知识资讯网  |   作者:普洱茶知识  |   时间:2020-08-14 11:00  |   点击量:

景德镇瓷器造型优美,品种繁多,装饰丰富,风格独特

瓷质“白如玉、明如镜、薄如纸,声如磐”,景德镇陶瓷艺术是中国文化宝库中的重要财富

青花,玲珑、粉彩、颜色釉,合称景德镇四大传统名瓷,薄胎瓷人称神奇珍品,雕塑瓷为我国传统工艺美术品

普洱茶如“美人”已是人们所认知的!美人当然要有美丽的衣装匹配,景德镇瓷器----青花、玲珑、粉彩、颜色釉,名瓷不就如同普洱茶美丽的衣装吗?成就一款好茶必须要有好的仓储

而好的的仓储不仅仅是干仓,还需要通风、避光、防霉等等,多方面的仓储条件要求,也是对茶企的软硬件设施是一个考验

"春尖"可以说是老天最宠爱的茶

经过整整一个冬季的休养,茶树积蓄了丰富的能量,根据海拔和气候的不同,从2月到3月第一批春芽就开始萌发了

从此时开始到谷雨(5月)以前所采的茶叶,都称为春尖

一般情况下,春茶会因生长时段的雨量不同而有差别,生长采摘于早春清明节前雨量较少时的"明前春",因营养丰富而被奉为上品

清明节以后的春茶,因雨水多,生长速度快,被认为营养和口感不如前者

在一些茶叶专家的眼中,也会将春茶地严格按采于早春、阳春、暮春而分为"春尖"、"春中"、"春尾"."春尖"外形条索紧嫩,峰苗挺秀,色泽绿润;其内质香气飘香持久,汤肥嫩绿明亮,滋味鲜醇爽口,叶底嫩绿匀齐

云南和全国许多名优绿茶,皆是用明前带芽的春尖烘青制成

而晒青制成的春尖是做普洱茶的上乘原料

从明朝之后流行起来的“泡茶法”技艺讲究,简单方便,茶态富于变化

而这个唐朝盛世流行的煮茶法成为了文艺青年的小资范儿,但凡复古总是考究精致一些,于是,煮茶成了一种慢生活、精致生活的文艺词

古人强调养生要顺应四季,即春生、夏长、秋收、冬藏

何谓春生?春季是人体一年四季中生命力最为旺盛的时期,新陈代谢开始转盛,除了要“省酸增甘,以养脾气”外,春茶从大自然中来,本身带有新春的活力,利于人体吐故纳新、采纳真气,加之春茶特有的色、香、味,能给人以怡心悦目的舒展感觉

因此,古人早有结论,春季重养生,一年健康有保证

而饮春茶,便是很好的养生方法

喝茶时发现的茶油,和炒菜时用的茶油不同,炒菜用的可以是花生油、橄榄油、茶油等等

而泡茶时,茶汤中出现的茶油,可能和茶具、水、茶叶有关

这是茶叶严重变质的表现

常伴有馊味,是不良晒青茶的表现

如果老茶显现红汤,必须是晶莹剔透方算不可多得的好茶

普洱老茶头:最耐泡的普洱茶无非是普洱老茶头了,普洱老茶头是普洱熟茶渥堆发酵工艺过程中的产物,一般渥一堆熟茶20吨,茶头只有100-300公斤

这种茶口感厚、滑,且耐泡,是喝茶的上选品

要说普洱老茶头能泡多少泡?一般是15泡以上,三十泡以下

具体的的是几泡不好说,因为会喝普洱老茶头的人都是先泡着喝,然后煮着喝

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